Unser Weingut
Unsere Öffnungszeiten:
Öffnungszeiten nach Vereinbarung.
Wenn Sie uns persönlich besuchen wolllen, bitten wir Sie aus organisatorischen Gründen um vorherige Absprache. Vielen Dank.
Unser Weinstube - Weinprobe inklusive
Besuchen Sie uns und genießen in gemütlicher Atmosphäre ausgewählte Tropfen und andere Köstlichkeiten unseres Hauses.
Guter Wein - reift in Holzfässern
So schrieb die Presse (DOMspitzen) über den "Winzer des Monats"
Dass man nicht nur an Hängen oder Steillagen herausragende Weine produzieren kann, das wird schon seit vielen Jahren von etlichen Weingütern bewiesen. Eines davon ist das Weingut Schimpf in Altdorf, das bereits in der dritten Generation als Flaschenwein-Betrieb geführt wird und damit zu den ersten gehörte, die in Altdorf von der reinen Fasswein-Produktion abgerückt sind. Zahlreiche Auszeichnungen von DLG und Landwirtschaftskammer legen Zeugnis ab von dem Qualitätsstreben, dem sich Weingutbesitzer Günter Schimpf verschrieben hat. So gab's beispielsweise für einen Cabernet Sauvignon aus dem Jahrgang 2007, der im Holzfass gereift war eine Goldmedaille der DLG oder einen Riesling Classic und einen Muskateller-Winzersekt jeweils einen Goldenen Preis. Fein säuberlich sind die goldenen, silbernen und bronzenen Preismünzen im Hof des schmucken Anwesens auf einem Sandstein angebracht und dokumentieren so das Qualitätsstreben des ehrgeizigen Winzers, das schon im Weinberg damit beginnt, dass er acht bis zehn Wochen vor der Lese die Trauben "kappt" bzw. halbiert und somit den Ertrag zugunsten der Qualität mindert.
Günter Schimpf hat sein Handwerk im Weingut des ehemaligen rheinland-pfälzischen Weinbauministers Dieter Ziegler in Maikammer von der Pike auf erlernt. Heute bewirtschaftet er Weinberge in Altdorf und Vennigen, in denen je zur Hälfte Weiß- und Rotweine wachsen. Hauptrebsorten bei den Weißen sind der sehr seltene Gelbe Muskateller, Gewürztraminer, Grüner Silvaner, Rivaner und Riesling, während bei den Roten Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Dunkelfelder, St. Laurent und Portugieser dominieren.
Tocher Lilly mit gleichnamigen Secco - LILLY -
